Dosen UNIDA Gontor Lakukan Pendampingan Diversifikasi Produk Inovatif Produk Kopi di Kare Madiun

Madiun,Kabarnow.com-,Kegiatan pendampingan pelatihan diversifikasi produk inovatif minuman kombucha dilakukan dari Universitas Darussalam Gontor kepada petani kopi di Kare Madiun, dilaksanakan pada Minggu (14/1/24)

Pelatihan dihadiri oleh ketua Gapoktan Desa Kare Madiun, Nawan. Adapun peserta lain yang turut mengikuti pelatihan yaitu perwakilan anggota pada setiap kelompok tani Desa Kare Madiun, tentunya dihadiri tim Pengabdian Masyarakat yang diketuai oleh Muhammad Nur Kholis, M.Si. “Adanya semangat dari anggota kelompok tani untuk melakukan pelatihan, dengan sharing ilmu dari tim pengabdian saya untuk pelatihan pembuatan minuman kombucha" ujar Muhammad Nur Kholis, M.Si.

                   Penulis: (Agustin Ranu Nurfaidah)

Kegiatan pelatihan berjalan dengan baik dan harapannya menghasilkan luaran-luaran yang sesuai. Pelatihan pembuatan produk kombucha berakhir pada pukul 12.30 WIB di salah satu rumah anggota kelompok tani Desa Kare Madiun, dengan memberikan peralatan untuk pemuatan kombucha.

Minuman Kombucha merupakan minuman fermentasi yang awal mulanya berasal dari Negara China, yang sudah ada sejak abad 221 sebelum masehi. Tujuan pelatihan pembuatan kombucha agar petani kopi Desa Kare Madiun dapat melakukan inovasi produk dengan memanfaatkan limbah dari produksi kopi. “Adanya pelatihan pembuatan kombucha semoga dapat bermanfaat bagi petani kopi, yang awal mulanya limbah produksi kopi bisa memiliki nilai ekonomis” kesan Nawan sebagai ketua Gapoktan Desa Kare Madiun.

Adanya minuman kombucha diharapkan memberikan manfaat jangka pendek maupun jangka panjang bagi mitra pengabdian. “Petani kopi dapat melakukan pembiakan bakteri untuk melanjutkan pembuatan minuman kombucha sehingga dapat memberikan nilai ekonomis bagi petani kopi Desa Kare Madiun”. Ujarnya

Kegiatan ini didukung oleh Hibah Program Kemitraan Masyarakat LembaAga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Tahun Anggaran 2023-2024. Rangkaian kegiatan berjalan mulai November 2023.(Agustin Rani Nurfaidah)